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【澳門·華僑報】小辣椒大產業 貴州遵義成全球辣椒集散地
發表時間: 2019年07月18日 11:32 稿件來源:中國新聞網
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  刊于澳門《華僑報》

  中新社貴州遵義7月10日電 題:小辣椒大產業 貴州遵義成全球辣椒集散地

  作者 冷桂玉

  進入7月,中國西南省份貴州迎來辣椒上市時節。9日清晨5時許,天還沒亮,貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮的中國辣椒城早已熱鬧起來,一輛輛來自河南、山東等地的大貨車進進出出,裝貨卸貨。

  在中國辣椒城交易零批區,紅彤彤的辣椒堆成了一座座“小山丘”,工人們忙碌著分揀、裝箱。“這里的辣椒不僅產自貴州,山東、河南、新疆、內蒙古等地,印度、泰國、俄羅斯等國家的辣椒也有很多在這里進行交易。”中國辣椒城相關負責人淳仕軍介紹。

  貴州遵義是中國最早種植和食用辣椒的地區之一。2018年,遵義辣椒種植面積達225萬畝,年產鮮椒270萬噸,占全球的6%、中國的10%,遵義被稱為中國辣椒之都。

  遵義的辣椒得益于產業發展的“先天優勢”,早在20世紀90年代,遵義市蝦子鎮就形成了露天辣椒交易市場。淳仕軍告訴記者,現在中國辣椒城就是由蝦子辣椒專業批發市場逐漸演變而來。昔日由于基礎設施建設不完善,一遇上下雨天或者辣椒上市的高峰期,整個市場擁擠不堪。

  2017年8月,在政府的支持下,占地636畝的中國辣椒城正式運營,實現了辣椒生產、加工、儲存、配送全產業鏈一體化運作,并逐漸發展成為中國最大的辣椒集散交易中心,每年40萬噸辣椒流向中國各地和全球80多個國家和地區,年交易額達60億元(人民幣,下同)。“僅2019年上半年,中國辣椒城交易量達10萬噸,交易產值達18億元。”淳仕軍介紹。

  在中國辣椒城世界辣椒加工貿易基地規劃展廳,中國各地辣椒價格指數實時更新,這是辣椒生意人的“風向標”和“晴雨表”。“辣椒指數可作為參考,可以看到各地的辣椒價格,以此來實時調整自己的價格。”從事辣椒行業多年的辣椒經紀人肖明表示。

  “中國辣椒,貴州味道,遵義定價,集散全球。”淳仕軍介紹,辣椒價格指數運行以來,通過對市場的精準監測,充分發揮指數對生產交易的指導作用。此外,中國辣椒城還利用大數據技術,通過市場交易數據、貨品規格等數據分析指導辣椒交易業務,為辣椒產業鏈的椒農、椒商、椒企提供豐富的線上線下資源資訊。

  記者走進中國辣椒城邊上的貴三紅食品有限公司時,一股濃濃的鮮椒香味襲來。在無塵灌裝區,工人們在生產線操作臺前忙碌著,“每條生產線每小時可以灌裝1800瓶辣椒成品,無塵環境下灌裝,辣椒不受交叉污染,產品安全得到保障。”公司工作人員介紹。

  為支持辣椒產業發展,遵義官方于2019年4月出臺《關于建設世界辣椒加工貿易基地的實施意見》,明確到2035年,將全面建成世界辣椒加工貿易基地,遵義辣椒種植面積持續穩定在300萬畝,種植產值180億元以上;中國辣椒城干辣椒交易量將達200萬噸、交易額500億元以上,進出口貿易量達35%。

  目前,貴州逐漸形成了以老干媽、貴三紅等企業為龍頭的加工企業集群,貴州全省辣椒干制、加工企業已超過200家,加工規模居中國第一。(完)  

【編輯:楊茜】關閉本頁

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